學會這道甜點讓情人超愛你【玫瑰奶酥餅乾】

某日,收到遠渡重洋從台灣寄來的快遞,打開一看,竟是一瓶小巧精緻的玫瑰花醬。原來是台灣的朋友用新鮮現採的有機玫瑰親手製作的花醬,真是一份非常珍貴的貼心禮物。打開玫瑰花醬,紫紅中泛著糖蜜的晶亮並充滿玫瑰柔美的馨香,拿些許的玫瑰花醬拌入麵糊中作餅乾,烘烤時空氣中飄蕩著玫瑰美麗淡雅的香味與餅乾奶油香氣,不禁醉倒在迷人的玫瑰花下,享受那片刻的寧靜與幸福。

這樣的手作餅乾,吃來不甜膩,但卻有著玫瑰花浪漫典雅的香氣,非常適合拿來送給身邊的另一半,尤其玫瑰花瓣的造型,更能代替鮮花代表自己的心意,情人節到了,不妨簡單做個點心,送給心愛的情人吧!

★同場加映:美味甜點還有 愛戀巧克力粉紅餅乾手工草莓大福

材料

無鹽奶油………95g
鹽……..1/4 小匙
玫瑰果醬……..1大匙 (可用草莓果醬代替)
糖粉……..40g
中筋麵粉……..115g

裝飾

玫瑰果醬……..2大匙 (適量)

準備工作

1. 將烤箱預熱180度C,烤盤鋪烘焙紙。
2. 奶油放室溫軟化,中筋麵粉、糖粉過篩備用。

作法

1. 室溫下軟化的奶油,與糖粉打至呈淡黃色鬆發狀。
2. 加入玫瑰果醬繼續攪打。
3. 中筋麵粉過篩,以切拌的方式攪拌均勻。
4. 將奶油麵糊裝到擠花袋中,以大型星型花嘴擠出玫瑰狀。
5. 在玫瑰餅乾上,擠上一點玫瑰果醬。
7. 180度C(350度F)烤12-15分鐘。

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