【點Cook Guide】快手食譜~味噌燒比目魚套餐

下班回家又累又餓,不想費勁準備晚餐,就來挑戰一下這道有湯、有肉、有菜的超快速定食吧!以味增醃製入味的魚排,烤過之後有著甜甜鹹鹹的迷人滋味,多汁軟嫩的口感讓人一口一口,可說是下飯良伴。趁著烤魚的時間,還能一邊準備清脆的高麗菜絲,和暖胃暖心的味增湯。你看,不到半小時就做好一整個套餐,煮飯完全不是難事啊~

材料

比目魚排…….2片
白味噌…….40g
味醂…….30ml
砂糖…….1/2tsp
麻油…….1/2tsp
高麗菜…….1/4pcs

【味噌湯】
白味噌…….35g
味噌湯配料…..10g
水/清湯…….500ml
糖…….1tsp

作法

1.混合味噌、味醂、砂糖和麻油2.比目魚擦乾水後平均塗上醃料(可醃過夜,味道更濃郁)
3.比目魚放在架上,底層鋪上烘焙紙避免燒焦,以180度烤10分鐘
4.高麗菜刨成絲浸冰水後盛盤
5.湯配料加入水煮滾,將一湯匙倒入味噌拌勻後才加入煮滾成湯

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本食譜摘錄自:點Cook Guide

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