【減重高纖早餐】杏仁&熱帶水果什錦榖麥

還記得之前KT分享過一篇「黃金比例牛奶燕麥粥」食譜很受歡迎,穀麥不僅高纖低卡,能攝取更多元的營養素,而且簡單美味,當成早餐或點心吃都好方便!

這次介紹的穀麥則多了杏仁果和果乾,更能提高抗氧化的效果,在瘦身之外,還能幫祝美顏抗老,擁有蘋果肌的好氣色~色彩繽紛的水果乾,在碗盤裡放得滿滿的,再混合加入糙米片,實在是享瘦又享受的最佳選擇!

同場加映:不知道上哪買安心果乾嗎?教你超簡單自製水果乾

材料

糙米片…….20g
燕麥片…….100g
A
甜酒………1大匙
鹽………..1/5小匙
核桃………20g(切碎)
杏仁………20g
葡萄乾…….20g
B
蔗糖………2大匙
葡萄籽油……2大匙
麥芽糖……..2大匙
C
木瓜乾…….10g
鳳梨乾…….10g
芒果乾…….10g
奇異果乾……10g

準備工作

糙米片要放入塑膠袋內用木槌或擀麵棍敲碎
葡萄乾要先用水洗淨,水果乾要切成1 公分的塊狀或是切成薄片狀

作法

1 把材料 A 放進碗內,加入糙米片,攪拌至呈鬆散狀。接著加入燕麥片充分攪拌均勻。
2 再倒入平底鍋中,用木鏟一面攪拌,一面以小火乾炒,約 10 分鐘,炒至飄散出香味。
3 再加入核桃、杏仁、葡萄乾,繼續拌炒約 5 分鐘。呈鬆散狀後,倒出,在調理盤上鋪平冷卻約 10 分鐘。
4 把材料 B 倒入平底鍋中稍微攪拌一下,開中火。煮滾後加入調理盤中的材料,攪拌至充分沾附為止,關火。
5 倒在調理盤上鋪平冷卻約 10 分鐘,再加入材料 C 的水果乾混合拌勻即完成。

1份食用量(50g)的營養價值

熱量 221Kcal
膳食纖維 3.8g
食鹽相當量 0.2g

書籍簡介

書名:神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟
作者:村上祥子
出版社:台灣廣廈

(摘錄自《神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟》)

好友人數