沒有油也好吃!【蒸輕鬆電鍋無油料理】親子鮭魚炊飯

害怕外面的黑心油嗎?要不要試試看這道「一指神功」即可搞定的電鍋無油料理呢?只要將白米、蔬菜、還有簡單的調味料通通丟到電鍋中,外鍋放1杯水再蒸個10分鐘,「蒸輕鬆」無油料理即可完成~(噹噹噹)

再教大家一個偷懶小秘訣喔!我平常都會把紅蘿蔔和香菇先切絲放凍庫,如果要用的時候就直接拿一小撮冷凍紅蘿蔔絲和香菇加到飯裡蒸熟,完全不用從頭洗菜切菜,非常easy呢!

剛炊煮好的白飯點綴著細細粉紅鮭魚肉,有香菇清甜氣味和單純美好的米飯香,撒上點鮭魚卵與鮭魚炊飯一同吃下,那在舌尖上迸裂的鮮美馥郁滋味,竟有一種說不出的幸福味道。

剛下班或是帶孩子很累嗎?試試看這道有魚有菜有健康的電鍋低卡料理,輕輕鬆鬆即可享受一頓健康又安心的週間無油料理,一起做安心健康餐吧!

材料 2人份

米……2杯
香菇……3朵
柳松菇……1小把(約10~15根)
高湯……2.2米杯(如果沒有高湯,亦可加入泡香菇水)
紅蘿蔔……2小根(約手指頭大)
鮭魚……1片(巴掌大)
鮭魚卵……1小盒(沒有也可以)
蔥花……少許(裝飾用)

調味料:
清酒……2大匙
砂糖……1/2小匙
柴魚醬油……1大匙
鹽……1小匙

準備工作

1.將泡發的香菇切細絲
2.紅蘿蔔切絲,鮭魚切小丁

作法

1.米洗淨,倒入香菇細絲和雞高湯。
2.放入紅蘿蔔、鮭魚、柳松菇均勻攪拌。
3.加入清酒、砂糖、柴魚醬油、鹽拌勻,外鍋放熱水1杯,開關跳起後續悶10分鐘。
4.盛起後鋪上鮭魚卵及少許蔥花。

1413792718-1300404201_n

Katie’s 美味秘訣

1.快速發香菇技巧,可將香菇加水後,在傘面上撒一點點糖,微波1分鐘。
2.最重要就是悶飯的步驟,一定要悶至少10分鐘以上,這是好吃的秘密喲。
3.高湯可用清水取代,但口味上較清淡。

美味生活shop好好用煎烤鍋

好友人數