絕對比麥當勞薯條還好吃的低卡薯條 【帕馬森香蒜薯條】

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兩年前搬進新家時,前任屋主的20年古董烤箱常常太認真不肯熄火,讓我和老胡傷透了腦筋,花了數月尋尋覓覓,終於找到一台適合我們家櫃子尺寸的大烤箱,自此開始了我的烤箱人生。
無論是甜點鹹點蒸的炸的, 烤箱就像是魔法師施展美味魔法變出一道道佳餚,這道以烘烤取代油炸方式的薯條,呈現金黃色的美麗顏色和酥脆口感,烤過的大蒜散發著辛香迷人的氣息,因為太好吃根本感覺不到這是一道低脂的烤箱料理呢!


除了馬鈴薯之外,用地瓜也能作出超棒的低卡地瓜薯條喔!(推薦閱讀:3分鐘排毒美容點心──黃金芝麻地瓜薯條)

準備工作

帶皮馬鈴薯切成條狀
大蒜切成末
烤箱預熱230度C (450度F)

材料

馬鈴薯........2大顆
大蒜........3瓣
巴西利香菜........1小匙
橄欖油........2大匙
帕馬森Cheese細絲........2大匙
海鹽........1小匙
黑胡椒........適量

作法

1.馬鈴薯條用清水浸泡,再用廚房紙巾完全吸乾水分
2.淋上橄欖油攪拌均勻
3.加上蒜末,海鹽,黑胡椒
4. 將薯條擺放在烘培紙上,230度C烤15-20分鐘,裝盤時再撒上帕馬森cheese細絲



kt ’s美味祕訣

馬鈴薯先用清水浸泡,可去除黏液,讓馬鈴薯吃起來更爽脆