懶人救星超快速食譜【一鍋奶油鮮蝦義大利麵】

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我很喜歡吃義大利麵,不過常常有讀者跟我說義大利麵很麻煩,要先煮麵,再把食材加下去一起煮,步驟十分多,其實,只要善用一鍋料理術,短短十幾分鐘就能把麵條和食材一起搞定。
麵條在鍋裡充分吸收了高湯和蔬菜的鮮美,搭配清甜的蝦仁和香醇的奶油,簡單的懶人料理也能兼顧好味道唷!

材料

洋蔥.........1大顆
 義大利麵........1/2包
 小番茄........10顆
 大蒜..........3-4辦
 奶油...........1大匙
 高湯..........2杯
 無糖動物性鮮奶油.........0.5杯
 鮮蝦.........15隻
 羅勒.........少許(九層塔亦可)
 海鹽..........適量
 黑胡椒粉..........適量
 帕瑪森起司粉.........適量

準備工作

洋蔥切絲,小番茄切半,大蒜切片。

作法

 

1.將洋蔥絲鋪底,再放上義大利麵,小番茄,大蒜,奶油。
 2.注入高湯,鮮奶油,關蓋煮13分鐘, 再加入蝦子煮熟。
 3.起鍋前,加上適量的海鹽,黑胡椒粉調味,最後撒上切碎的新鮮羅勒和起司粉。

Katie's 美味秘訣

 

1.如果不喜歡奶味太重,也可以只加高湯
 2.亦可把蝦仁換成雞肉