快來試試!從沒吃過的創意異國風烤肉串【鳳梨椰奶雞肉串】

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每年中秋節的烤肉派對,大家都是拿一樣品牌的烤肉醬,不管是烤雞肉,豬肉,香腸還是玉米,都是用一樣的醬料,吃著吃著也覺得超沒勁,加上商家賣的醬料通常味道比較死鹹,實在吃不出食材的真實美味。

這次KT就要教大家一個創意的烤肉菜色,鮮嫩焦香的雞肉裹附著沙爹鹹香濃郁的醬汁,加上酸甜的鳳梨,更顯爽口不膩,一串接一串超唰嘴,絕對讓你的烤肉派對增色不少唷!

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材料

雞胸肉........1塊
紅椒........1個
鳳梨........1/4個
韓式辣醬........1杯
椰奶........1杯
花生醬........1杯
鹽........適量
黑胡椒........適量

作法

1.先將鋁箔紙,折成像碗一樣的形狀
2.把雞胸肉,切成大小約2公分的塊狀,放進錫箔紙做的碗中
3.紅椒從中間切半去籽,切成約2公分大小的塊狀
4.韓式辣醬及椰奶,都倒入花生醬中,做成沙爹醬
5.攪拌好的沙爹醬,倒在雞胸肉上,醃製個10分鐘
6.用竹籤,把雞胸肉、紅椒塊、還有鳳梨塊串好
7.用小火慢烤15分鐘,軟嫩多汁的韓式鳳梨沙嗲雞肉串就完成摟!