乳霜濃稠好滋味─海鹽奶蓋冰綠茶

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不知從何時開始,台灣流行起奶蓋飲品。將打得硬挺的鮮奶油,加上少許的起司粉和海鹽,竟激盪出一種美妙的味覺新體驗。喝奶蓋茶有三種方式,先是喝一口奶蓋,再喝一口奶蓋下的咖啡或茶,然後再將奶蓋與茶混合後再喝。不得不說,當初創造這款飲品的發明人真是創意十足,才能創造如此微妙的新式飲品。

現在我們在家也能自己做好喝香濃的乳霜奶蓋唷,只要將鮮奶油加上起司、海鹽打發,加上一點點清爽的檸檬皮,配上茉莉茶香的冰綠茶,一口飲下,濃香的奶蓋配上清香的綠茶,微鹹微甜的夢幻口感,實在敎人滿足啊。

材料

無糖動物性鮮奶油(Heavy whipped cream).......1/2杯
糖........1小匙
海鹽........1/4小匙
起司粉........1/4小匙
檸檬皮........一小搓

綠茶材料

冷開水........500cc
 綠茶包........2包
 糖........2-3大匙(視個人口味增減)

作法

 

1. 鮮奶油加海鹽、起司粉用電動打蛋器打發至稍微凝固
 2. 綠茶包加入冷開水泡10分鐘,再放到冰箱冷藏
 3. 打好的鮮奶油放在綠茶上方,並酌量撒上一點檸檬皮
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