亂做也成功!成功率100%的新手烘焙甜點

美味生活編輯部美味生活編輯部

我想常看KT分享食譜的網友都知道,KT非常喜歡手作烘焙,無論在什麼時候,美味的甜點都像療癒的小天使,是點綴生活不可或缺的幸福~只要吃一口甜蜜滋味,那天感覺就亮起來了啊!

但是,大家好像都覺得手作烘焙的難度比較高,不是那麼好入門,感覺要準備超多工具才能開始做,步驟又很複雜......其實,只要掌握一些小技巧,就算是新手也能馬上入門(老胡都說我簡直超神奇的,亂做也成功,哈哈)!以下這些甜點真的都無敵簡單,隨便做做看起來就像五星級甜點,一定會讓你超有成就感的唷~

2種材料做蛋糕~巧克力電子鍋蛋糕


怎麼可能?只用兩種材料就能做蛋糕!而且這款蛋糕不用烤箱,KT用更懶人的電子鍋取代,一指神功也可以做蛋糕~做好的蛋糕入口即化,巧克力細緻又濃郁柔滑的口感,濃厚中有輕盈不顯厚重甜膩,是一種令人難以忘懷的美妙滋味。我拿給老胡吃,他完全想不到居然只有兩種材料,還問我說去哪裡買來這麼高級口感的蛋糕呢!

一指神功做蛋糕~草莓起司蛋糕

最近老胡有發現我做菜的速度比以前更快,鍋碗瓢盆好像也變少了?真相只有一個~因為我改變了一些做菜習慣,開始常態性的使用調理機,果然一試成主顧,就連甜點也是用調理機輕輕鬆鬆就完成了。像這道「草莓優格起司蛋糕」從餅皮製作到起司蛋糕糊,只要"1根手指頭"即可輕鬆烤出漂亮的蛋糕唷!

只要三步驟~水蒸豆腐蛋糕


我最喜歡一鍵完成的蛋糕了!拿出家裡的調理機,把所有材料通通丟進去打勻,接著再將攪拌好的麵糊直接倒入杯子8分滿放到電鍋裏蒸,就能輕鬆完成囉!剛蒸好的水蒸蛋糕圓圓澎澎好可愛,有著淡淡的豆漿香氣,和因為加入豆腐而變得QQ的口感,兩隻咪對這蛋糕是瘋狂的喜愛,兩個小女孩還為了誰多吃一口而打架,笑死我這個做媽的啦~

不用麵粉也能做~無麵粉巧克力蛋糕

這款蛋糕非常簡單,幾乎是攪一攪就能做好!巧克力和奶油給予蛋糕醇厚柔和的香氣和濕度,而打發的蛋白則讓蛋糕更顯輕盈細緻,吃來輕柔濕潤,入口即化,有著巧克力的濃郁,卻沒有一般蛋糕的厚重甜膩。在家就能做這款米其林等級的濃厚香甜的巧克力蛋糕,是不是很吸引人呢!

2種材料五星級點心~松露巧克力酥塔


記得在LINE上分享這道食譜的時候,有幾個網友不久就回傳製作成功的照片給我,真是非常開心呢~這道甜點看起來高級卻超懶人,只要利用酥皮,就能輕鬆做出五星級質感!細緻柔滑的松露巧克力在金黃酥脆的酥皮中緩緩流動著,還有爽脆的巧克力外殼,溫熱的岩漿酥皮派有一種妙不可言使人愉悅的滋味,食物真有撫慰人心的神奇力量,不是嗎?