怦然心動的甜蜜~幸福的聖誕熱甜點特輯

矽谷美味人妻KT矽谷美味人妻KT

好幾年沒有在台灣過聖誕節了,不知道現在是否已經開始有過節的氣氛了呢?美國這邊的大家都在熱烈準備中,好幾戶人家外面已經佈置好了聖誕樹,晚上和老胡散步走過,看著孩子們興奮地在閃爍的燈光間奔跑,有一種幸福感油然而生。在寒冷的冬天裡,展現人與人之間的最純粹的善意與笑容,就是節日溫暖人心的理由吧。

不過,聖誕節的標誌可不只有聖誕樹,熱呼呼、甜蜜蜜的甜點們更是幸福的焦點!一打開烤箱,撲鼻而來的香氣立刻充盈滿室,看著捧著甜點綻放出燦爛笑容的孩子們,心也不禁溫暖了起來。以下KT精選幾道適合熱熱吃的甜點,作法都超級簡單,趕快來幫自己預約冬季的幸福滋味吧!

網友熱情試作~兩種材料舒芙蕾


舒芙蕾其實是法式甜點soufflé,聽起來好像非常困難,其實超簡單的耶,只要兩種材料,不需要任何技巧,輕輕鬆鬆就能端出大師級的甜點,這次我用的是煉乳取代牛奶及砂糖,讓舒芙蕾吃起來更香更濃,不過舒芙蕾一定要熱熱、剛出爐吃最美味,所以非常適合在冷冷的冬天品嘗這份熱甜點唷!

聖誕夜的傳統~草莓麵包布丁

每年的聖誕大餐,總覺得要來個熱熱的麵包布丁,才會是個完美又幸福的聖誕夜,這是我們家幾乎年年聖誕夜都會吃的幸福甜點,似乎已成為KT家餐桌上的傳統!麵包丁浸潤在濃郁奶香的雞蛋牛奶中隔水烘烤,入口即化的軟嫩布丁還有綿細軟綿的麵包丁,雙重口感中泛著淡淡白蘭地香氣,草莓的酸甜使甜點吃來更為清爽可人,每一口都是甜得化不開的幸福,是與親愛家人朋友們一同共享的溫暖聖誕甜點。

一個平底鍋搞定~DUTCH BABY 荷蘭烤鬆餅


荷蘭鬆餅的材料與雞蛋糕和美式鬆餅很近似,但制作方式更簡單,只有單純的雞蛋、牛奶、砂糖、麵粉及奶油,完全不需將雞蛋打發,也不用加泡打粉(baking powder),只要將鑄鐵鍋或是不鏽鋼平底鍋放進烤箱預熱,將奶油融化再將拌勻的雞蛋牛奶麵糊倒進去平底鍋中,丟進烤箱烤15~20分鐘即可享受膨鬆香脆、熱呼呼的奶油烤鬆餅囉!

新手絕對不失敗~整顆柳橙蛋糕


這款蛋糕真的亂做也會成功,不需要打發蛋白,也不需要高深的技巧,只要把所有材料通通丟進調理機裡,一鍵按下就能完成耶!這款蛋糕雖然做法簡單,但是味道是一級棒唷~剛出爐的蛋糕散發著柑橘高雅清爽的香氣,口感吃起來濕潤且厚實。因為是用整顆柳橙下去烘烤,完整將柳橙的精華及營養保留在蛋糕中,既新鮮也沒有其他的添加物,是一款天然營養的水果蛋糕,非常適合孩子們食用,除了柳橙之外,檸檬或是萊姆也很適合拿來做這款蛋糕唷!

過敏兒無蛋配方~果醬巧克力岩漿蛋糕

這份食譜完全沒有用到蛋,對雞蛋過敏的孩子也可以吃喔!濃郁苦甜巧克力中還有香酸甜美的石榴覆盆子果醬,讓巧克力蛋糕多了不同的層次滋味和香氣,並更為清爽迷人。吃起來口感非常濕潤滑順又醇厚濃郁,如絲綢般的巧克力緩緩流動著,是好吃到小宇宙會爆炸的火山岩漿蛋糕喔!

同場加映:熱呼呼飲品看這邊

鍋煮愛爾蘭火焰奶茶


配甜點的時候最喜歡煮一杯鍋煮煉乳奶茶,看著茶葉在可愛的小鍋中載浮載沉,茶香慢慢繚繞整個廚房,再加上一大匙煉乳及牛乳,真的是讓人精神為之一振呢!這次教給大家的鍋煮煉乳奶茶,還加了一些不一樣的變化唷,將方糖加上一匙威士忌,然後點火讓糖融化,酒香混合著香甜的奶茶,更有著說不出的異國風味,跳動的火焰,還是最有趣的視覺饗宴!

抹茶豆漿拿鐵


醇厚有機的豆漿,配上微苦的抹茶粉,是冬日裡令人驚艷的提神溫暖飲品!茶香與豆香意外契合,在舌尖上譜出一段和諧的樂曲,清爽去膩的口感很適合與甜點搭配,是嘗試一次就難忘的經典組合唷!

摩卡奶蓋熱拿鐵

微甜濃厚的奶蓋,上面撒了一點可可粉,遇上香醇的熱拿鐵與巧克力醬,多層次的味蕾享受,是令人幸福又滿足的夢幻飲品,非常適合在冷冷的冬天喝上一杯,暖心也暖胃。