聖誕餐桌佈置大賽開跑囉~KT的擺盤技巧大公開

矽谷美味人妻KT矽谷美味人妻KT

哇!下個禮拜就要開始過聖誕節了,大家已經開始準備了嗎?每年的這個時候我總是忙得熱鬧又開心,一邊規劃聖誕大餐甜點的菜單,一邊規劃餐桌的佈置,雖然好多事情要做,但一想到年末親朋好友能藉由這個機會聚在一起,大家開開心心分享這一年的生活,還是覺得興奮又期待。

不過對很多人來說,或許會覺得要佈置一個聖誕餐桌好像很麻煩?其實一點也不!只要善用小配件,就能佈置出氣氛滿點的餐桌~再加上一點點擺盤的巧思,澎湃料理瞬間就變身成最棒的點綴,馬上就可以開一個完美趴踢啦!以下KT簡單分享幾個擺盤重點(順便讓大家感受一下擺盤的重要XD),絕對讓視覺美味度提升兩倍喔~

主食:義大利麵擺盤

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這是家裡最常看到的義大利麵XD 平常的時候為了方便,總是把食材丟一鍋全部喇一喇就撈上來,醬汁、食材、麵條全部「茍」在一起,盤子邊還糊了一些多餘的醬汁,雖然美味不減,但要端上趴踢餐桌總覺得有點心虛???
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看得出來這是完全一模模一樣樣的一盤麵嗎?是不是瞬間高級很多!其實擺盤的步驟很簡單,只要

1.將麵和食材分開
2.將麵用叉子或夾子捲放在中間
3.將食材擺在麵旁點綴
4.在麵上加一點顏色(可以用手邊有的材料,香草、辣椒絲、甜椒絲、紅蘿蔔...紅綠色的食材都很適合唷!)
5.利用醬汁或橄欖油點在盤邊做裝飾

一盤家常炒麵馬上就比外面餐廳做的還高級了,是不是很簡單呀?

主菜:烤雞

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聖誕餐桌上一定少不了烤雞,但是在烤箱裡香噴噴油亮亮的烤雞,拿出來擺在盤子上看起來卻孤零零的好殘念,看起來一點都沒有大菜的氣勢(囧)
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天啊!這是同一隻雞嗎!再次體會到人要衣裝,雞要金裝啊~看起來澎湃度上升200%的烤雞,其實只有做出一些小調整喔,要來猜猜看到底多了哪些東西嗎?

1. 將花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯等邊菜塞在寂寞的烤雞身邊
2. 柳橙是秘密武器!切面很美又是當季食材,非常建議使用,還會有淡淡的水果甜香喔
3. 烤雞本人上面可以放一段迷迭香或其他香草點綴,腿部可以用絲帶或緞帶綁個蝴蝶結裝飾

你看,簡簡單單就從中元普渡雞瞬間變成宴會女王雞,這道菜一上桌絕對讓親友驚呼不已!

點心:濃湯

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有了美味的餐點,當然也少不了熱呼呼香噴噴的濃湯,但是裝到碗裡的湯.....嗯,毫無反應,就是一碗普通的湯,難道不能為它做一點什麼嗎?
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看得見料!看得見繽紛的顏色!加上氣氛合適的餐巾、餐墊點綴,不僅視覺上看起來豐富很多,也更能感受到過節溫暖的氣氛~

1. 煮湯的時候,留一點湯料作為點綴備用
2. 將湯盛在碗裡或湯盤裡,撒上預留的湯料、香草、胡椒等食材點綴
3. 在湯碗旁放餐具、餐巾等用品,營造節慶溫暖的顏色和氣氛

餐巾、餐墊等小擺飾真的很好用,是我很常使用的氣氛小物,不需要花大錢就能營造出不同的氣氛,實在是不可少的餐桌小物呢!(照片裡用的餐巾是這一條唷-->Homemade字樣印花套組

點心:甜點

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要擄獲女人和孩子的心,不只要靠眼神,還要靠甜蜜蜜暖呼呼的甜點啊!一般來說,甜點的顏色和賣相本來就很可愛,但是為了這個特別的節日,可以用一點點巧思讓它變得更完美喔~
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哇!這麼可愛的麵包布丁簡直捨不得吃!一端上桌小朋友絕對大尖叫,每個人都搶著要~一樣只要三個步驟就可以完成唷!

1. 將糖粉細細篩到甜點上,就會有冬季雪花的氣氛
2. 切一片新鮮草莓或其他水果放在甜點上,做出顏色的層次感
3. 最後用簡單的小紙片或其他聖誕小物裝飾,就會超有節慶感唷

美味生活聖誕快閃店

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