Jamie Oliver手作甜點!低脂冰淇淋【瘋狂冷凍優格】

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夏天快到了,大家是不是想念起透心涼的冰品了呢?這幾天咪咪們已經吵著要吃冰淇淋啦!不過,市售冰淇淋總是加了很多色素、鮮奶油和添加物,不僅不健康熱量也高,我總是不敢讓孩子們吃太多...還好,這次傑米.奧利佛(Jamie Oliver)提供了一道超棒的食譜,不需要冰淇淋機,也不需要加鮮奶油,只用天然的原味優格和水果,就能做出低卡健康的四種口味冰淇淋喔!

Jamie Oliver手作甜點:瘋狂冷凍優格

這四款水果風味的冷凍優格所包含的好東西可真不少,優格裡頭有活菌,可保腸道暢通。請搭配不含糖的冰淇淋捲筒一起吃。

全熟香蕉與全麥麵包冷凍優格

把500公克去皮的冷凍香蕉片(先剝皮、切片 再冷凍)、150公克切邊的全麥吐司和1撮肉桂粉放入食物調理機攪打,再加入200公克原味 優格打至滑順即可。

芒果、萊姆與生薑冷凍優格

把400公克冷凍芒果、1根去皮香蕉、150公克 煮粥用燕麥片、1顆萊姆的皮絲及果汁與一截3公分去皮並切碎的生薑放入食物調理機攪打,再加入200公克原味優格打至滑順即可。

綜合漿果與全麥麵包冷凍優格

把400公克冷凍綜合漿果、1根去皮香蕉、150公克切邊的全麥吐司和2枝新鮮薄荷的葉子放入食物調理機攪打,再加入200公克原味優格打至滑順即可。

草莓、巴薩米克醋與羅勒冷凍優格

把400公克的切塊冷凍草莓、1根去皮香蕉、150公克煮粥用燕麥片、1湯匙巴薩米克醋和2枝新鮮羅勒的葉子放入食物調理機攪打,再加入200公克原味優格打至滑順即可。

組合TIPS

優格攪打完成即可享用,如果想要冰脆的口感,在食用前放入冷凍庫不要超過40分鐘,否則會過硬。如果想先做好備著,裝在冰盒裡放入冷凍庫,要吃的時候再丟入食物調理機攪打勻。用小碗、冰淇淋 捲筒或威化餅盛裝冷凍優格,撒上烘香的堅果種籽及新鮮水果丁,份量加倍。

書籍簡介

書名:傑米.奧利佛的超級食物
作者:傑米.奧利佛(Jamie Oliver)
出版社:三采

(食譜摘錄自《傑米.奧利佛的超級食物》)

Everyday Super Food by Jamie Oliver is published by SUNCOLOR CULTURE CO.,LTD
Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food)
Photographer: Jamie Oliver