【Two Bites】小熊維尼麵包 Pooh Pooh Pull Apart Bread

潼潼的祕密花園潼潼的祕密花園

先前分享了麵包超人麵包,正義的小英雄果然大受好評呢!可愛又美味的造型麵包,不僅擄獲小朋友的心,連大人無法自拔地愛上了。今天要來教大家製作另一款造型麵包,是人氣響叮噹的小熊維尼! 以南瓜泥呈現維尼熊經典的黃色,製作方法比麵包超人更簡單,一起和家中寶貝捲起袖子在家左搓搓、右揉揉,開心玩烘焙吧!

材料(16個迷你麵包)

高筋麵粉..........280克
糖...............40克
快速酵母..........1茶匙
南瓜泥..........100克
水/牛奶...........150克
牛油..............40克
巧克力............適量
裝飾糖霜............適量

作法

1.在碗中加入高筋麵粉後,再加入快速酵母、糖及南瓜泥。先加入一半的水, 混合均勻,再到入剩下的水揉成麵糰,直到表面光滑有彈性
2.加入室溫奶油並揉進麵糰,麵糰置於碗中蓋上濕毛巾於溫暖的地方發酵約1小時
3.拿出麵糰並排氣,切成16等份,將每等份揉成球體,靜置15分鐘。取2小份做耳朵,並搓成小球,用牙籤幫助接合耳朵
4.將完成的麵糰放入烤模,蓋上濕毛巾發酵30分鐘
5.烤箱預熱180度,烘烤15分鐘。烤好後,用巧克力/糖霜畫上小熊維尼的表情就完成囉

本食譜摘錄自:Two Bites