【點Cook Guide】伯爵茶牛奶布丁

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下午茶想來點手作甜點嗎?那麼布丁一定是個入門款的好選擇!軟嫩香滑的口感,帶著濃濃奶香,伯爵茶淡雅的佛手柑香氣,讓甜味顯得清爽不膩口,是非常適合大人的優雅甜點。而且作法超簡單,不需要琳琅滿目的工具和烤箱,只要一只小鍋就能完成,隨時都可以燃燒起手作魂喔~

材料(4杯)

牛奶.........300ml
鮮奶油.......100ml
砂糖.........40g
伯爵茶茶包....3包

吉利丁粉......6g
 水...........20ml

作法

 

1.將砂糖加入牛奶後,用慢火煮熱牛奶,再加入伯爵茶茶包煮3分鐘,用湯匙壓出茶包中的茶後取走
 2.吉利丁粉加水拌勻,隔水加熱溶解吉利丁粉溶液
 3.將溶液加入奶茶中拌勻,最後加入鮮奶油
 4.將布丁液過篩,倒入容器中冷藏3小時,完成!

本食譜摘錄自:點Cook Guide