【Two Bites】超萌手作甜點!貓肉球棉花糖

潼潼的祕密花園潼潼的祕密花園

生活中需要療癒的時候,就來享受美味的甜點吧!將眾多貓奴無法抵抗的喵星人肉球,做成蓬鬆柔軟的棉花糖,粉嫩嫩的腳腳讓人愛不釋手,擺兩顆在咖啡或可可裡,頓時就成為辦公室下午茶時光的亮點,當成手作禮物、親子點心也是絕佳選擇喔~

材料(14個)

蛋白.........20g
糖...........45g
水...........25g
玉米糖漿......1.5茶匙
玉米粉........適量
吉利丁粉......8g
熱水.........1湯匙
天然紅色色素...適量

作法

1. 吉利丁粉加入熱水混合放涼,烤墊上鋪上玉米粉
2. 碗中加入蛋白打發成蛋白霜,鍋中加入糖、水和玉米糖漿混合好,用小火煮到110度,將糖水加入蛋白霜中打發混合
3. 加入吉利丁粉水打發混合
4. 取小部分棉花糖加入紅色色素,倒入擠花袋,先在烤墊上擠出小圓形,再用粉色擠花袋擠出貓腳掌
5. 放一小時凝固後灑上玉米粉,將做好的棉花糖去除多餘的玉米粉,過篩即完成

本食譜摘錄自:Two Bites