【一秒變大廚】六月+李易~完美嬌妻的馭夫料理

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剛生完寶寶的六月馬麻,要來挑戰跟老公李益做2人3手的手銬料理,本集一秒變大廚教你做超簡單的「紙蒸豆酥鱈魚」,還可以看到超可愛的夫妻倆真情互動,想知道六月如何撒嬌?閨房情趣的妙招?獨門馭夫術?趕快點開這集節目吧!

紙包豆酥鱈魚食譜

材料

鱈魚………….1片

醃料:
鹽………….1/2茶匙
米酒………….1大匙
薑片………….少許

A料:
蒜頭………….3瓣 (去皮)
薑………….2大片
白胡椒………….少許
烤黃豆………….半杯
油………….3大匙
鹽………….少許

B料:
糖………….1茶匙
辣椒………….半支切斜片
醬油………….1/4茶匙
蔥花…………. 2湯匙 (留一半裝飾用)

作法

1. 保持魚肉濕潤又入味的祕訣:鱈魚用醃料塗抹後放烘焙紙中心,像糖果般把紙捲起,入170度烤箱約10~15分鐘。
2. A料用調理機打碎,小火拌炒到黃豆碎變乾爽酥脆。
3. 加入B料的糖、辣椒、醬油拌炒,熄火後拌入蔥花。
4. 魚蒸好後湯汁倒掉 (p.s 倒出的湯汁可拿來煮味增湯),豆酥鋪鱈魚上,撒一些蔥花在豆酥上。

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