【一秒變大廚】謝忻+艾力克斯 甜姐兒出招剩菜變勝菜

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你家冰箱裡的剩菜,總是逃不了被倒掉的命運嗎?想要重新料理卻不知道該怎麼辦嗎?來來來~本集一秒變大廚節目,甜姐兒謝忻要來教大家剩菜一秒變勝菜!既能清空冰箱又能煮出澎湃好料哦!

酥烤義式起司燉飯球

材料

白飯……..2碗
義大利麵醬 ……..4大匙
無糖動物性鮮奶油……..3大匙
帕馬森起司粉……..2大匙
蛋……..1顆打散
馬芝瑞拉起司絲……..1杯
黑胡椒粉……..少許
鹽……..1/4小匙
剩吐司(自製麵包粉)……..1杯

作法

1. 烤箱220度預熱,剩飯加1小匙水,微波加熱回溫。
2. 加入義大利麵醬、鮮奶油、打散的蛋汁、起司粉、鹽、黑胡椒粉拌勻。
3. 用冰淇淋挖勺將飯挖成一球,再用手指戳一個洞,將起司絲塞到飯糰裏。
4. 將飯覆蓋在飯糰上捏緊。
5. 把吃不完的麵包用調理機打碎成麵包粉,將飯糰放在麵包粉上,再用手將麵包粉撒在飯糰上。
6. 放入烤箱以220度C烤15分鐘至金黃色。

土耳其烤米布丁

材料

【A料】:
剩白飯……..1杯
砂糖……..¾杯
牛奶……..3杯

【B料】
玉米粉……..2大匙
牛奶 ……..½杯

【C料】:
楓糖……..1茶匙
蛋 ……..1顆
砂糖……..1大匙

作法

1. 取鍋子一個,把【A料】在鍋內攪拌均勻。
2. 用小火,一邊攪拌一邊加熱步驟【1】。
3. 加熱的同時,把【B料】混合,並把調好的玉米粉液倒入步驟【2】快速拌勻,持續攪拌到濃稠後即可倒入烤模。
4. 接著把【C料】拌勻,平均分配到每個烤模上,均勻覆蓋煮好的米糊。
5. 撒上砂糖後放入預熱 180度的烤箱,用上火烤到表面變金黃微焦即可取出。

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