【影像生活】萬聖節巫婆掃帚~巧克力麵包棒

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想來想去,萬聖節最夯的交通工具就是魔法世界的巫婆掃帚了。這東西在《哈利波特》裡頭大放異彩,不但快速而且機動性極佳,是打魁地奇一定要有的配備。據說不同材質的掃帚會有不同的特性,如果拿可以吃的麵包棒來做不知道會怎麼樣?今年的萬聖節,就用很簡單的巧克力麵包棒,來打造你專屬的巫婆掃帚吧!

材料

高筋麵粉.......100g
可可粉.........10g
細砂糖.........10g
鹽巴...........1g
快速酵母粉......1g
水.............65ml
食用油.........1tbsp(5g)
鱈魚香絲........適量

作法

Step 1. 揉麵團

拿個大碗,把鱈魚香絲之外的所有材料全部倒下去,攪和成麵團。記得鹽巴和酵母分開放,因爲鹽巴會殺死酵母。

如果你做過佛卡夏或是披薩麵團的話,這裡用的其實就是水分少一點的基本麵團。材料混合成麵團後就得開始揉麵,盡量揉得光滑一點,至少也要揉到不沾手的程度。

Step 2. 發酵

把麵團移到抹了油的大碗裡頭,蓋上鍋蓋或保鮮膜,靜靜等個一小時。只要酵母粉沒有壞掉,每隔幾分鐘去看,就可以發現慢慢長大的麵團呦。

Step 3. 整形

等了一個鐘頭,等到麵團長到兩倍大的時候,就可以拿出來壓扁,把比較大的氣泡戳破。用擀麵棍擀成長方形,然後切成20條左右的長條,把這些切出來的長麵條拉一拉,拉到烤盤可以放進去的寬度。

Step 4. 烘焙

烤盤塞滿後,不需要像平常的麵包等待二次發酵,直接送進預熱到攝氏190度(華氏375度)的烤箱裡頭就好,烤的時間大約是15到18分鐘。

Step 5. 做掃帚

把鱈魚香絲順一順,在麵包棒周圍排一圈。最後,用一根鱈魚香絲把這把掃帚綑起來,一根巫婆掃帚就好了。

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生活若只有文字,未免太過無趣。多些色彩、多些影像,生活會更精采。This is Kuan-ming Style!
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本食譜摘錄自:http://kuanming-style.blogspot.tw/2015/12/pumpkin-muffin.html