【一秒變大廚】小A辣 掛羊頭賣狗肉 偽裝係美食

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神反差的網紅正妹小A辣,今天除了高歌一曲讓你笑到流淚外,還要氣質滿分來手作甜點啦!讓人看不清的偽裝系美食,究竟會是令人驚呼的天菜,還是徹底大崩壞呢?絕對不要錯過一秒變大廚囉(緊盯螢幕)

雪花煎餃蘋果派

材料

水餃皮........8片

蘋果餡料: 
蘋果........1顆
奶油........20g
薑.......2片
蜂蜜........4大匙
肉桂粉.......1/4茶匙
檸檬汁........2大匙

奶油起司........150g

甜麵粉水: 
水........35g
植物油........3g
麵粉........5g
蜂蜜........2g

蛋黃液.......1顆

準備工作

1. 烤箱預熱200度。
2. 奶油起司放室溫軟化,備用。
3. 蛋黃打成蛋黃液,備用。
4. 平底鍋內鋪烘焙紙,備用。

作法

1. 取鍋將奶油、薑片、肉桂粉、蘋果丁、蜂蜜、檸檬汁放入,用中火煮約5~6分鐘至蘋果表面變半透明。
2. 將蘋果丁瀝乾,剩下的糖漿留下備用。
3. 取水餃皮,中心包入1/8的奶油起司、蘋果丁,對折後收邊捏緊。
4. 餃子以繞圈的方式排入平底鍋,表面刷上蛋黃液。
5. 放入200度烤箱,烤12分鐘。
6. 將植物油、麵粉、蜂蜜、水混合後倒入平底鍋內。
7. 用中火煎約6~8分鐘,至麵粉水收乾變酥脆。

小訣竅:
・如使用可放入烤箱的不沾鍋,就不需要鋪烘焙紙。
・入麵粉水後亦可使用烤箱續烤10~12分鐘。
・食用時可撒少許糖粉。

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