【藍帶階級 jas my diary.】完勝早餐店~超美味肉蛋吐司

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想吃吐司不怕沒有新變化!說起台式早餐店的經典,我想大家都會想念豬排蛋吐司吧~軟嫩入味的里肌肉,被煎得兩面焦香,加上烤得外酥內軟的熱騰騰白吐司,和元氣滿滿的太陽蛋,是道讓身心都滿足的早餐~現在就教你怎麼醃出比早餐店還軟嫩的豬排,而且不怕食安問題,可是天然無添加的唷!

材料

里肌肉.......300g
蒜瓣.........2顆
奇異果.......1顆
白糖.........2大匙
醬油.........3大匙
吐司.........適量
蛋...........適量

作法

1. 里肌肉切掉多餘脂肪後,切成薄片,大蒜用手掌輕輕拍扁後切碎,奇異果去皮切丁
2. 將以上材料和白糖、醬油混合,冷藏醃一個晚上
3. 拿出醃好的里肌肉,拍掉多餘醃料,起油鍋煎至兩面金黃
4. 搭配土司,煎顆荷包蛋,完成

本食譜摘錄自:藍帶階級