【一秒變大廚】李易+陳勢安 練習愛情 暖男的料理實習課

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不管生活多忙碌,也能親手做料理的歌手超有魅力!看起來有點酷,又有好歌喉的陳勢安,今天會和李易用便利商店的食材做菜喔!兩人到底能不能做出意想不到的美味佳餚呢?

咖哩地瓜燉肉

材料

火鍋肉片........1盒
大蒜........1瓣,壓碎
洋蔥........1顆,切絲
烤地瓜........2顆
醬油........1/4杯
砂糖........1小匙
米酒........半杯
水........2杯
青蔥........1根
咖哩塊........1塊
植物油........1小匙
【醃肉醬料】
醬油........半小匙
酒........1小匙
砂糖........半小匙

準備工作

1. 將烤地瓜去皮,切滾刀塊備用。
2. 將退冰後的肉片以醬油、酒、砂糖拌勻後醃5分鐘。

作法

1. 用一小匙油將蒜頭、洋蔥絲炒至金黃色。
2. 加入肉片炒至肉變色。
3. 再加入米酒、醬油、水、砂糖、咖哩塊,攪拌至咖哩塊融化。
4. 加入地瓜塊,大火煮滾。
5. 轉小火續煮約3~5分鐘即完成,食用前用叉子把青蔥刮成絲,撒上即可。

小訣竅:
.地瓜因為已經熟了,可最後再加入煮熱。若使用生的地瓜可切片,在放肉片之前以中火燉煮熟,再加入肉片拌炒。

鬆餅粉大阪燒

材料

超商鮮蔬盤........1盒
德國香腸........1條,切丁
起司片........1~2片,切丁
【麵糊】
水........50g
鬆餅粉........50g
鹽........1小撮
蛋........1顆
植物油........1小匙
美乃滋 / 芥末美乃滋........少許
柴魚片........少許
七味粉........少許
蔥花........少許
【沾醬】
照燒醬/烤肉醬........1大匙
醬油........1小匙
糖........1小匙
水........1大匙
烏醋........3小匙

準備工作

將高麗菜大略切碎。

作法

1. 將水、鬆餅粉、鹽、蛋、植物油、蔬菜丁拌勻。
2. 將七格鍋用小火加熱,加入麵糊,等麵糊開始冒泡泡、部分凝固後即可翻面、煎熟。
3. 將照燒醬、醬油、糖、水、烏醋混合,小火煮滾至濃稠即完成。
4. 將煎好的鬆餅大阪燒淋上沾醬,再依喜好擠上美乃滋、芥末美乃滋,撒上柴魚片、七味粉、蔥花即完成。

小訣竅:
.大阪燒也可依喜好加入自己喜愛的食材,如肉片、起司等。

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