【點Cook Guide】無法抗拒的點心~炸起司條

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各位觀眾,今年度最邪惡的宵夜,即將在此登場~有著金黃酥脆的外皮,濃郁爆漿的起司餡料,這道炸起司條只要一端出來,絕對馬上被搶吃一空。一口咬開炸得鹹香有味的麵衣,Q軟有勁的起司岩漿就流淌而出,實在太引人犯罪啦!偶爾週末放縱一下,來點滿足感爆表的宵夜,也是在忙碌日常中重要的小確幸呢。

材料

莫札瑞拉起司……. 200g
麵包粉……. 100g
混合香草……. 1匙
黑胡椒……. 1/4匙
蛋……. 3顆
鹽……. 1/4~1/2匙
糖……. 1/2匙

作法

1. 將莫札瑞拉起司(可再混合20~30%不同口味起司)、黑胡椒、混合香草混合攪拌,再揉成長條狀,每三公分切成一小條狀。
2. 打三顆蛋,加鹽、糖,打散混合均勻
3. 起司條裹蛋液後再裹麵粉,再次裹蛋液後裹麵粉
4. 油鍋熱油,每個起司條下鍋大火炸20~30秒。(炸太久會聽到冒泡聲越來越大,代表起司條裡的起司流出來了)炸好起鍋就完成了

本食譜摘錄自:點Cook Guide