【一秒變大廚】美味生活節 人氣夫妻輕食料理賽

美味生活編輯部美味生活編輯部

慵懶的春天,適合準備些輕食出門踏青!這次最閃的恩愛夫妻李易和六月將PK兩道清爽不開火料理,看他們們兩人甜蜜鬥嘴的同時,一起將料理的秘訣學起來吧!

第一道PK料理為涼麵, 以烏龍麵、涼麵、天使細麵做為涼麵基底,再將大黃瓜、紅蘿蔔放入廚神料理機刨絲,輕鬆省去切絲備料的過程。

而製作涼麵的靈魂「醬汁」時,李易和六月則不約而同的採蔬果帶出清爽的味道,將蔬果放入蔬果鮮磨機,透過一切二擠三榨,萃取出完全不帶渣的爽口原汁。不論是李易的蘋果水梨檸檬汁,或是六月的哈密瓜檸檬汁,都相當現場試飲的大人小孩喜歡!

而最後六月以哈密瓜油醋醬,打敗李易的蘋果和風醬,看來大家都更喜歡酸甜口感的醬汁呢!

第二道PK 料理「水果優格起司巴菲」,則是一道能依個人喜好拼組的甜品。使用蔬果鮮磨機將水果丁、奶油起司冰塊製成冰沙後,李易採用手指餅乾和蜂蜜作為底座,六月則再度出動廚神料理機,將Oreo、奶油混勻鋪在杯底,而後就考驗兩人的搭配擺飾能力,將優格、蜂蜜、麥片、新鮮水果、巧克力醬等層層疊入杯中啦!

最後經現場試吃投票,再度由六月勝出,不過夫妻之間一點都不需要計較,畢竟一個人會做菜,就是另一個人有口福啊!

涼麵材料

煮好的涼麵........ 3種 (烏龍麵、涼麵、天使細麵)
 大黃瓜........2條
 紅蘿蔔........1條
 【配料】
 香菜........1/4杯
 紅/黃甜椒絲........各1個
 鳳梨圓片........半顆,來切小塊
 香吉士........2顆
 巴馬火腿.......1包
 水煮蛋.......2顆
 蔥花.......1/4杯

準備工作

 

1. 將3份涼麵煮好冰鎮、瀝乾,分別放入保鮮袋內。
 2. 備好配料。
 3. 廚神放入刨絲刀片。

作法

 

1. 將大黃瓜、紅蘿蔔分別放入廚神刨成絲。
 2. 將涼麵、配菜在沙拉盆拌勻,盛盤。

哈蜜瓜蜂蜜油醋醬

 

材料

哈蜜瓜……..1/6顆
 紫洋蔥……..1/8顆,切塊
 檸檬……..1/3顆
 橄欖油……..1大匙
 蜂蜜……..1大匙
 果醋……..1大匙
 黑胡椒粉……..適量
 鹽……..1/4小匙

準備工作

 

1. 將哈密瓜、洋蔥、檸檬大略切塊。

作法

 

1. 將哈密瓜、洋蔥、檸檬放入鮮磨機內榨成汁。
 2. 加入橄欖油、蜂蜜、果醋、黑胡椒粉、鹽攪拌均勻。

蘋果和風醬

 

材料

蘋果……..半顆,切小丁
 水梨……..半顆,切小丁
 檸檬……..3/4顆,去籽切塊
 橄欖油……..1大匙
 和風醬油……..1/3杯
 芥末子……..1大匙

準備工作

 

1. 將蘋果、梨子、檸檬大略切塊。

作法

 

1. 將蘋果、梨子放入鮮磨機內榨汁。
 2. 加入帶皮黃檸檬榨汁。
 3. 加入橄欖油、和風醬油、芥末籽攪拌均勻。

水果優格起司巴菲

 

材料

【底部A】
 Oreo餅乾........1包 (把餡刮掉)
 奶油........1大匙
 【底部B】
 手指餅乾........1包
 【冰沙內餡】
 奶油起司........200g
 原味優格........100g
 蜂蜜........2大匙
 【裝飾】
 新鮮藍莓........1盒
 新鮮覆盆莓........1盒
 蜜桃........1~2顆
 香蕉........1條
 薄荷葉........1~2枝
 麥片........1/2杯
 苦甜巧克力drops........1包
 玉米片........1杯
 巧克力醬........1罐
 蜂蜜........1罐

準備工作

 

1. 將奶油起司、原味優格、蜂蜜混合,倒入冰塊盒冷凍備用。
 2. 將水果洗淨後放保鮮盒裡。

作法

 

【冰沙】
 1. 將奶油起司冰塊、水果丁放入鮮磨機做成冰沙。
 【底部A 做法】
 1. 將 Oreo 餅乾、奶油放入廚神調理機打碎。
 2. 取少許餅乾碎,鋪在杯子底部。
 3. 依序加上冰沙、巧克力醬、香蕉片、冰沙、巧克力、優格、核果。
 【底部B 做法】
 1. 倒入少許蜂蜜在玻璃杯底部。
 2. 將2條手指餅乾切一半,放入杯中。
 3. 依序加入冰沙、藍莓、冰沙、玉米片、冰沙、紅莓、薄荷葉。

 

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