【一秒變大廚】王仁甫+艾力克斯 男偶回歸遊戲王 創意親子料理

美味生活編輯部美味生活編輯部
傳說每個爸爸都是孩子王?!美味生活邀請夢想生活男煮角王仁甫,與艾力克斯邊做創意親子料理,邊分享雙寶養育心得~!

香烤五色薯條搭配自製番茄醬

材料

馬鈴薯………2大片
芋頭………2大片
橘地瓜………2大片
黃地瓜………2大片
紫地瓜………2大片
橄欖油………2大匙
融化奶油………1大匙
鹽………適量
胡椒………適量
【自製番茄醬】
熟透牛番茄………500g
洋蔥………150g
糖………1大匙
鹽………1/2小匙
檸檬汁………1大匙
月桂葉………1片
白胡椒………1/2小匙

準備工作

1. 預熱烤箱180度。
2. 番茄去皮。

作法

1. 將番茄去蒂頭切塊、洋蔥切塊,倒入鍋中,加入糖、鹽、胡椒、檸檬汁、月桂葉,以中大火邊煮邊攪拌至收乾汁為止。
2. 取出月桂葉,倒入杯中以攪拌棒高速攪至均勻無塊狀。
3. 將馬鈴薯、芋頭及三種顏色地瓜切成約1公分寬的長條。
4. 切好後,放入調理盆加入橄欖油、融化奶油、鹽、胡椒後攪拌均勻。
5. 平攤到烤盤上,放入烤箱180度烤約20分鐘,取出即完成。

免捏飯糰(酪梨鮪魚、火腿玉米口味)

材料

【酪梨鮪魚】
海苔………1片
白飯………1碗
酪梨………1/4顆
鮪魚(罐頭)………1/3罐
檸檬………1/4瓣
【火腿玉米】:
海苔………1片
紫米飯………1碗
玉米粒………1/4杯
火腿丁………1/4杯
美乃滋………2大匙
【調味料】
鹽………適量
胡椒………適量
【裝飾】:
生菜………3片

作法

【酪梨鮪魚】:
1. 將鹽、胡椒、檸檬汁跟鮪魚一起用叉子拌勻。
2. 酪梨用切蛋器,切成片狀。
3. 將海苔平放,將一半的飯放在中央,放上鮪魚在鋪上酪梨,鋪上另一半的飯。
4. 將海苔四個邊角往內折,翻面放置一下到海苔潮濕後即可對切。
【火腿玉米】:
1. 火腿放入平底鍋內煎熟後,切丁。
2. 將玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒拌勻。
3. 將海苔平放,將一半紫米飯放在中央,放上拌好的火腿玉米,再放上另一半的紫米飯,翻面放置一下到海苔潮濕後即可對切。
最後將生菜鋪底後放上切好的飯糰,即完成。

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