【點Cook Guide】日式家常料理~海鮮炒烏龍

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晚餐想不到要吃什麼的時候,炒飯和炒麵是最方便的啦!只要把家裡可以用的食材清出來,拌拌炒炒就能輕鬆搞定一家子的胃~這道日式海鮮炒烏龍,就是一道清冰箱好料理,Q彈的烏龍麵,裹著甜甜鹹鹹炒到微微焦香的醬汁,加上繽紛豐富的各式蔬菜,和鮮美彈牙的蟹肉棒、竹輪(可以代換成肉片或鮮蝦等食材喔),有肉有菜好營養,連小朋友都能吃得津津有味呢。

材料

 

醬油……… 15ml
 濃醬油……… 1/2匙
 味醂……… 15ml
 糖……… 1匙
 雞粉……… 1/2匙
 烏龍……… 1份
 高麗菜……… 1/2顆
 紅蘿蔔……… 1/2包
 金針菇……… 1/2包
 蟹肉棒……… 2個
 鳴門卷……… 5個
 竹輪……… 1個
 白芝麻………適量

準備工作

 

1. 高麗菜切塊,紅蘿蔔切絲,竹輪切斜片,鳴門卷切斜片,蟹肉棒對切。
 2. 醬油、糖、雞粉、味醂、老抽混合備用。
 3. 白芝麻炒香備用。

作法

 

1. 將高麗菜、紅蘿蔔、金針菇炒熟。
 2. 加入烏龍麵、蟹肉棒、鳴門卷一起拌炒。
 3. 加入調味料混和拌炒。
 4. 起鍋裝盤,撒一些白芝麻就完成囉!

本食譜摘錄自:點Cook Guide