歐爸歐膩夏天最愛的涼拌菜【韓式涼拌馬鈴薯絲】

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在韓劇常常都會看到帥氣韓星們圍著餐桌吃著家常涼拌菜料理,看他們吃著津津有味的樣子,真的讓人食指大動啊,而且一次做好一大份量,可以冰在冰箱慢慢吃,在炎熱的夏天是很開胃又清爽的小菜呢!

這個做法也非常簡單,食材非常容易取得,也很適合拿玻璃罐來做,將所有材料放進罐子裡搖一搖冰鎮一陣子,清亮透明的玻璃罐更是讓視覺顯得更冰涼清爽,帶去辦公室也很吸睛噢~

★同場加映:適合夏天料理還有這道玻璃罐涼麵沙拉蜂蜜漬檸檬

材料

中型馬鈴薯………1顆
青陽辣椒………2條(辣青辣椒)

【調味料】:
蒜頭………1瓣
糖………1小匙
醋………2小匙
淡醬油………2大匙
辣椒醬………2小匙
辣椒油………2小匙
水………1.5小匙
芝麻油………1小匙

準備工作

1. 馬鈴薯刨絲,泡水備用。
2. 辣椒切絲、蒜頭切末。

作法

1. 將馬鈴薯絲川燙1分鐘後撈起冰鎮,瀝乾。
2. 將所有調味料加入玻璃盆中攪拌均勻。
3. 加入馬鈴薯絲、辣椒絲拌勻,即完成。