【一秒變大廚】夏語心+六月 犯規女神廚藝實境秀

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舞藝精湛又賢慧,簡直是少女的典範!美味生活邀請辣舞女神夏語心七十二變秀廚藝,與六月不只要做軟Q料理還要挑戰犯規任務!

香煎奶油花枝

材料

花枝………1條
櫛瓜………1/2條
紅、黃甜椒………各1小片
西洋芹………1段
綜合生菜………適量
軟化奶油………1大匙
奶油………1.5大匙
檸檬汁………1大匙
鹽………適量
黑胡椒………適量
植物油………適量

準備工作

花枝去皮,去軟骨。

作法

1. 櫛瓜、甜椒、西洋芹切長條狀,加入鹽、軟化奶油拌均勻。
2. 將蔬菜條塞入花枝肚中(需塞滿)。
3. 預熱電烤盤,加一點油,放入花枝,煎至表面上色即可取出。
4. 利用餘溫將奶油融化倒入檸檬汁加入鹽、胡椒做成醬汁。
5. 在盤子上鋪上生菜,擺上花枝,淋上醬汁,即完成。

雞肉丸一鍋義大利麵

材料

筆管麵………2杯
洋蔥………1顆
小番茄………12顆
紅蔥頭………2瓣
奶油………1大匙
黑胡椒………少許
高湯………1杯
義大利麵醬………1/2杯
鮮奶油………1/4杯
帕馬森起司(現磨)………適量
鹽………適量
【雞肉丸】
雞絞肉………200g
蛋………1顆
起司粉………2大匙
麵包粉………2大匙
大蒜………1瓣
橄欖油………1大匙
鹽………1/4小匙
糖………1/4小匙
黑胡椒………適量

作法

1. 將雞肉丸的所有材料,放入食物調理機攪拌均勻,再捏成圓球狀。
2. 洋蔥切絲、紅蔥頭切碎。
3. 取一鍋子,將洋蔥絲鋪底,放上蝴蝶麵、小番茄、紅蔥頭、雞肉丸、奶油、黑胡椒。
4. 倒入高湯、義大利麵醬,蓋上蓋子以中小火煮約12~15分鐘。
5. 起鍋前,倒入鮮奶油煮滾,加入適量的鹽,再撒上帕馬森起司粉即完成。

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