【一秒變大廚】 林進+小A辣+小嫻 百萬網紅進辣寶貝慶功宴

美味生活編輯部美味生活編輯部
雙百萬網紅聯手出擊! 爆笑料理藏著催淚辣滋味~美味生活邀請進辣寶貝「林進與小A辣」,與小嫻將攝影棚一秒化身慶功PARTY,荒謬生活小家電也能做好菜!

口袋三明治

材料

吐司………8片
雞胸肉………150g
地瓜………半小條
紅、黃甜椒………各1小片
鹽………適量
黑胡椒………適量
【辣醬美奶滋】
美乃滋………3大匙
辣椒粉………1/2小匙
紅椒粉………1/2小匙
墨西哥辣椒………1大匙
酸豆………1/2小匙
黃芥末……1小匙
鹽………適量
【裝飾】
美生菜………2片
柳橙片………1顆
小番茄………3顆

準備工作

將吐司去邊;雞胸肉片薄片;柳橙切片;酸豆、墨西哥辣椒切碎;美生菜切絲;小番茄切圓片。

作法

1. 將地瓜丟入快煮壺蓋子不關,水滾後持續煮15~20分鐘至全熟,取出後待冷卻或稍微泡冷水後,用叉子將皮去除。
2. 將紅、黃甜椒切丁。
3. 雞胸肉片灑上鹽、黑胡椒調味後,平舖在烘培紙上,再蓋上烘培紙用熨斗燙至全熟,一面的雞肉全都變色後,連同烘培紙一起翻面再燙另一面,取出後切成小丁。
4. 將酸豆、墨西哥辣椒、美奶滋、辣椒粉、紅椒粉、黃芥末、鹽倒入塑膠袋中,袋口打結後,搓揉均勻。
5. 將雞肉、地瓜放入調理盆加入鹽、胡椒調味並將地瓜壓成碎泥狀與雞肉攪拌均勻,再加入紅、黃甜椒。
6. 在吐司上放上內餡,吐司四邊保留約一公分寬度,擠上醬料,用離子夾將四邊夾緊,對切。
7. 將口袋吐司對切放入盤中,旁邊放上美生菜絲、柳橙片、番茄片即完成。

繽紛散壽司

材料

壽司醋飯………3碗
酪梨………1顆
蝦仁………6尾
花枝薄片………12片
清酒………1小匙
蝦卵………1/4杯
海苔………1片
鹽………適量
【蛋皮】:
蛋………1顆
玉米粉………1/2小匙
鹽………1小搓

準備工作

花枝切薄片加入清酒混和均勻;蝦仁剖半。

作法

1. 將蝦仁包烘培紙放上熨斗,加熱至全熟。(中間需要打開翻面)
2. 蛋加玉米粉、鹽打散倒入抹油的鋁箔紙後,放上熨斗,加熱至蛋液凝固,取出切絲。
3. 將酒精燈或蠟燭點燃,套上奶粉罐,放上串好的花枝,烤熟。
4. 將海苔用吹風機烤脆撕成小片,酪梨切片。
5. 將飯平舖在底面,上面不規則的放上花枝、蝦仁、酪梨、蛋絲、蝦卵、海苔,即完成。

直播平台

【優酷土豆頻道】
http://bit.ly/2dadKFn

【How Living美味生活粉絲團】
https://www.facebook.com/HowLiving1

【矽谷美味人妻】
https://www.facebook.com/kthu1031

【美味生活Youtube】
http://bit.ly/2eKq3Zn