【男人廚房1+1】醬燒奶油南瓜

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南瓜是秋天最經典的食材,富有營養的南瓜,燉得軟綿,再加上甜甜的滋味,最適合小朋友及牙口不好的長輩。今天介紹的這道醬燒奶油南瓜,採用日式的作法,再添點奶油香,味道鹹鹹甜甜,拿來當小菜或點心都很適合喔。

材料

南瓜..........600克
醬油..........2大匙
砂糖..........2大匙
味醂..........2大匙
無鹽奶油..........1小塊
黑芝麻..........少許

作法

1. 將南瓜洗淨後切成小塊。
2. 水沸騰後,將南瓜下鍋蒸5分鐘後起鍋備用。
3. 接著起油鍋,將南瓜下鍋後加入糖、味醂,拌炒至均勻融化
4. 加入醬油均勻拌炒。
5. 起鍋前在加入一小塊無鹽奶油拌勻增加香氣。
6. 盛盤後,再灑上少許黑芝麻就完成了。

本食譜摘錄自:男人廚房1+1