【副食品教學】吃小樹變大樹~白綠花椰菜馬鈴薯泥

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對於家有新生寶寶的爸媽來講,最大的願望應該就是小朋友每天吃得飽足又健康,長得很大樹一樣!而外型就像一棵小樹的花椰菜,應該是副食品大軍的固定班底之一,已經吃習慣米糊的寶寶,可以考慮在米糊內混入一些花椰菜泥,之後再加入馬鈴薯,慢慢嘗試不同的組合。

這道「白綠花椰菜馬鈴薯泥」可說是KT以前最喜歡製作的副食品之一,因為除了可以讓寶寶吃飽,川燙的花椰菜只要淋上油醋醬或自己喜歡的酌料,搭配馬鈴薯泥,搖身一變又可以輕鬆搞定爹娘的一餐,完全符合我「又懶又美味」的料理精神!(哈哈),擔心花椰菜洗不乾淨的爸爸媽媽,也可以參考KT之前分享過的超簡單花椰菜洗法把難處理的小菜蟲一網打盡~

這款適合7~8個月大寶寶的花椰菜馬鈴薯泥,將川燙後的花椰菜與馬鈴薯打成泥,直接享用以外,也能冰成冰磚保存,如果擔心蔬菜泥太過濃稠,建議爸爸媽媽們視情況添加水份,調整出寶寶最適合的完美比例,希望他們能大口吃光光,也快快長成一棵大樹!

★同場加映:寶寶副食品還有這個蜜桃米布丁雞蓉玉米燉飯

材料

綠花椰菜.........1/3杯
白花椰菜.........1/3杯
馬鈴薯.........1顆
水.........半杯

準備工作

1. 將花椰菜洗淨瀝乾,取花備用。
2. 將馬鈴薯蒸熟,去皮備用。

作法

1. 將白、綠花椰菜分別川燙煮熟,瀝乾。
2. 將白花椰菜、半顆馬鈴薯、一半的水,放入調理機打成泥,取出備用。
3. 將綠花椰菜、半顆馬鈴薯、剩下的水,放入調理機打成泥,取出備用。
4. 將綠花椰菜泥先倒入碗中,再加入少許白花椰菜泥。

【美味秘訣】
1. 放涼後可做成冰磚,放夾鏈袋保存約3個月。
2. 食用時可加入適量水、高湯、或母乳,調整至寶寶能接受的濃度。