【Honney's Kitchen】抹茶紅豆水饅頭

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日本和果子以外型精美聞名,其中,外表晶瑩剔透的水饅頭,更是讓人一看就暑氣全消。今天介紹的這道抹茶紅豆水饅頭,使用的材料跟步驟都很簡單,讓你輕鬆端出高顏值甜點

材料

薯粉.......20克(馬鈴薯或地瓜澱粉都可以)
抹茶粉.......適量
糖.......8到10克
水.......160克
紅豆泥.......適量

作法

1. 將薯粉、抹茶粉、糖、水攪拌均勻直到完全沒有顆粒。
2. 將拌好的材料倒入鍋中,開小火。
3. 開火後要一直不停攪拌,當開始變稠和結塊時要快速攪拌。
4. 煮至透明成團後,即可熄火。
5. 將湯匙沾點食用水避免沾黏,挖一勺抹茶皮料放在容器底部。
6. 在抹茶皮料中間放上紅豆泥。
7. 再放上一層皮料覆蓋後,稍微抹平。
8. 放入冰箱冷藏最少30分鐘以上。
9. 將成品從冰箱中拿出來,倒扣在盤子上就完成了。

本食譜摘錄自:Honney's Kitchen