【莎莎的手作幸福料理】爆漿蘑菇

莎莎的手作幸福料理莎莎的手作幸福料理

蘑菇常常被當菜色裡的配角,炒雞丁時加一點,吃牛排時也配一點,但今天蘑菇要登大舞台當主角啦!
挑選幾朵肥美鮮嫩的蘑菇,簡單調味後用高溫烘烤,一口咬下,外酥多汁,超級滿足。

材料

蘑菇.......適量

【調味料】
蒜片.......適量
橄欖油.......1小匙
鹽巴.......適量
黑胡椒粉.......適量
義式香料.......適量(可省略)

作法

1. 廚房紙巾沾點水,把蘑菇表面擦乾淨,並切半。
2. 把蘑菇與調味料拌勻。
3. 調味好的蘑菇,用氣炸鍋或小烤箱預熱200℃,烤7~8分鐘。

美味秘訣

千萬不可把蘑菇拿去沖洗,因為蘑菇沖洗之後,經過高溫烘烤會一直出水,就烤不出外酥內多汁的效果了!

本食譜摘錄自:莎莎的手作幸福料理