【Honney's Kitchen】香煎杏鮑菇

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菇菇家族中,杏鮑菇無疑是位扛霸子,外表白胖的它,內心有個會噴發的小宇宙,滿腔汁液隨時準備爆發。
今天介紹的這道香煎杏鮑菇,幫杏鮑菇大哥在Q彈肌膚外頭,加上了一層薄脆外衣,當你一口咬下,酥脆、Q彈、爆漿三股威力輪流襲來,簡直好吃到無法形容!

材料

杏鮑菇.......適量
【粉漿】
麵粉.......1大匙
生粉/太白粉.......1大匙
鹽.......適量
胡椒粉.......適量
海苔粉/紫菜粉.......適量
水.......約3匙(水的分量可自行增減)

作法

1. 將所有粉漿材料拌勻,調至適合的濃稠度。
2. 將杏鮑菇洗乾淨後切片。
3. 將切片後的杏鮑菇裹上粉漿。
4. 在煎鍋中放少許油,將杏鮑菇放入鍋中煎至兩面金黃焦脆。
5. 可沾上喜歡的醬汁一起食用。

本食譜摘錄自:Honney's Kitchen