【Two Bites】團團圓圓超可愛~ 熊貓團子串

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只吃過紅紅白白的雙色湯圓嗎?這就太可惜啦!教你一個結合經典日式傳統和萌萌造型的新吃法~同樣使用雙色湯圓,但這次做的是萌萌的熊貓造型,用竹籤串起別有一種特別的喜感(有迷有人知道丸子三兄弟?),吃來軟中帶Q又帶著糯米香氣,配上定番的黑糖醬和黃豆粉,就是好吃又可愛的團子串!

材料

糯米粉........100克
在來米粉......70克
糖..........30克
水.........110克
竹炭粉........適量
黑糖........75克
水.........20克
黃豆粉.......適量

作法

1. 在碗中加入糯米粉、在來米粉、糖,加水揉成麵團,揉5分鐘
2. 取下一小塊麵團加入竹炭粉揉成黑色麵團
3. 取白色麵團揉成球狀,塑形成熊貓的臉,取小塊黑色麵團,揉成眼睛、耳朵和鼻子,黏在白色麵團上
4. 在煮沸的水中放入團子,用小火煮15分鐘後,放入冷水中冷卻,再用廚房紙巾印乾,再用竹籤串起丸子
5. 在鍋子中加入黑糖及水,用小火煮至變濃稠。在碟上放入黑糖醬,撒入黃豆粉,放上熊貓糰子就完成了

本食譜摘錄自:Two Bites