【開心料理】一鍋到底!家常滷肉控豆腐

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煮飯發懶的時候,就出動家家都有的秘密武器「電鍋」來幫忙吧!這道鹹香配飯的家常滷肉控豆腐 ,有著軟嫩入味、不油不膩的五花肉,和充滿細緻豆香的豆腐,甜甜鹹鹹的醬汁超級下飯,光配這道菜就覺得非常滿足!而且獨特的香料配方,讓電鍋菜也有鍋炒好味道,香氣更加豐富,無論做晚餐和便當菜都非常好用喔~

材料

五花肉.....470G
豆腐.....320G
油豆腐....100G

【香料】
生薑.....一小塊
蒜頭.....3瓣
八角.....2粒
肉桂.....2片
乾辣椒....5根

【調味】
水.....3杯
醬油.....5大匙
米酒.....1大匙
糖.....0.5大匙

作法

1. 食材切好備用
2. 電鍋鋪烘焙紙加一匙油按下開關,先放生薑、蒜頭炒一會再放其他香料
3. 炒出香味後放五花肉煎至兩面微焦
4. 取出與調味拌勻,外鍋加1杯水至開關跳起悶20分
5. 再放豆腐與油豆腐用一杯水燉煮至跳起悶20分就完成了