【男人廚房1+1】15分鐘做出美味牛丼!

男人廚房1+1男人廚房1+1

男人就是要大口吃肉啊!飽足感十足的晚餐,就靠這道牛丼蓋飯啦~這道經典日式丼飯,在日本可說是國民晚餐,濃縮了洋蔥、醬油、柴魚高湯及酒做成的醬汁,甜甜鹹鹹又帶著自然的香氣,軟嫩細緻的牛肉片更是重頭戲,在飯上鋪上厚厚一層,和著美味的醬汁,包準你的飯碗一下子就見底啦~

材料

牛肉片..........350g
洋蔥(切塊)......1顆
薑泥............1小匙
柴魚高湯.........400ml
醬油..........2大匙
料理酒..........2大匙
味醂..........1.5大匙
糖............0.5大匙

作法

1. 開火後直接將高湯、醬油、料理酒、味醂和糖倒入鍋內。
2. 接著放入切好的洋蔥與薑泥
3. 等醬汁煮滾後將牛肉片放入鍋中。
4. 接著繼續燉煮10分鐘。
5. 最後盛碗並灑上少許的蔥花就完成了喔。

美味秘訣

1. 可以依照個人喜好在添加其它配料,如:豆腐、蒟蒻絲...等等。
2. 調味料會因為廠牌與個人口味而有所不同,請依照實際情況自行增減。

本食譜摘錄自:男人廚房1+1