【Lazy Mom and Busy Dad】免機打!不回縮!零失敗蒸雞蛋糕

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家裡沒有烤箱,也沒有哩哩摳摳的一大堆工作,但是又很想做蛋糕的時候怎麼辦?不如來做免工具、水蒸版的蛋糕吧!有著清甜鬆軟的滋味,如雲朵般蓬鬆柔軟的口感,還有優格淡淡的奶香,不只很適合當小朋友的點心,低糖低卡的作法,也非常適合減重中的朋友喔~

材料

鬆餅粉.......150g
泡打粉.......5g
植物油.......1湯匙
優格.......100g
糖.......25g
蛋.......2顆

作法

1. 蛋加糖打散,再加油和優格打一分鐘
2. 將泡打粉加入鬆餅粉中,將粉篩入蛋漿,攪拌均勻至無粉粒
3. 預備蒸鍋。*小技巧: 用布包住鍋蓋可以防止水蒸氣滴入蛋糕
4. 把粉漿倒入蛋糕模中,震蛋糕模幾下把氣泡震出
5. 把水煮滾,用中小火蒸15分鐘

本食譜摘錄自:Lazy Mom and Busy Dad