【男人廚房1+1】鮪魚義大利麵 Tuna Pasta

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晚餐懶得煮三菜一湯的時候,義大利麵可說是主婦們的救星~只要一鍋到底,就可以搞定全家晚餐,實在是太方便了啊!而且,家裡鬧食材荒的時候,只要搜刮出一個鮪魚罐頭,再加一些香料,馬上就可以變出超美味的料理,就算是颱風天不出門也完全沒問題,完全是懶人清冰箱料理的極致。濃醇香的鮪魚,有了鯷魚的提味,讓滋味更加鮮美,一點都感覺不出是罐頭料理呢。

材料

鮪魚罐頭.....1罐
義大利麵.....200g
大蒜.....2瓣
辣椒.....1根
鯷魚.....2條
小番茄....10顆
羅勒.....少許
帕瑪森起司.....少許
鹽.....少許
胡椒粉.....少許

作法

1. 首先將水煮滾後加入少許的鹽,並把義大利麵下鍋。
2. 起油鍋,將大蒜、辣椒、鯷魚爆香後倒入小番茄拌炒。
3. 再來倒入半熟的義大利麵,並加入少許的煮麵水拌炒。
4. 接著加入鮪魚罐頭與羅勒炒香後,灑上少許的鹽與胡椒調味。
5. 盛盤後再依照洗好灑上帕瑪森起司就完成了。

美味秘訣

1. 鯷魚加熱過後有濃郁的香氣,非常建議不要省略。
2. 因為麵煮好馬上會下鍋拌炒,所以煮麵水裡不需要加橄欖油也沒有關係喔。

本食譜摘錄自:男人廚房1+1