【桶子葉の吐司記】不加鮮奶油!低卡低糖版「鮮奶酪」

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天氣熱的時候,最想來點冰冰涼涼的甜點了~尤其是加了各式水果的奶酪,更是受到大家的喜愛。不過,奶酪熱量較高,很多減重的朋友對它是又愛又怕,真是可惜呀。幸好,今天要跟大家分享的食譜,只用「鮮奶」不用鮮奶油,吃來是單純、爽口的鮮奶香氣,口感雖然沒有油脂帶來的綿潤,卻是好吃的鮮奶布丁,再搭上黑糖蜜,絕對是大人小孩都喜愛的天然甜點喲。

材料

鮮奶.......180 g
吉利丁片.......1片(約 2.5 g)
糖.......5~10g
黑糖蜜.......適量

作法

1. 先把吉利丁泡冰開水備用,目的是要泡軟。
2. 鮮奶倒進鍋裡加入糖,開小火煮。目的是好讓糖與等等要加的吉利丁片融化。
3. 鮮奶煮到冒小泡泡後,再加入吉利丁片攪拌均勻,確定吉利丁片都化開後關火。
4. 裝入容器內,待涼後封膜或加蓋再放入冰箱冷藏。

本食譜摘錄自:桶子葉の吐司記 Barrel Leaf's Toast NoteBook