【饗瘦美味】簡單又好吃~韓式水蒸蛋

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剛開始看到這個食譜,很多人會想:不過就是蒸蛋,材料看起來也沒啥特別,到底有什麼不一樣呀?但料理的好玩之處就在這裡,同款就是不同師父,這道韓式水蒸蛋,和一般對蒸蛋的想像不同,外層薄薄的蛋皮,包裹著如日式歐姆蕾的滑順內裏,有著非常軟嫩的口感,再加上甜甜鹹鹹的味覺,是小朋友最愛的料理之一,用最基本的食材就變出好吃料理,媽咪也會很有成就感呢。

材料

蛋......5顆
鹽......少許
糖......少許
蔥......1根
水......125g

作法

1. 蔥切成末,拿一空碗打入蛋,加入鹽、糖、水,打散蛋液
2. 倒入鍋中,開中小火煮,將鍋邊、鍋底凝固蛋塊往鍋中攪拌,並轉小火,至八分熟
3. 拿一深碗蓋住密合,煮2~3分熟

本食譜摘錄自:饗瘦美味