【男人廚房1+1】起司焗龍蝦與香煎干貝

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偶爾想來點豪華燭光晚餐,或者親友來訪需要宴客菜嗎?那麼這道起司焗龍蝦與香煎干貝,就是一道讓你裡子和面子都做足的好料理!雖然高檔,做法卻非常簡單,波士頓龍蝦經過烘烤後的香氣更加濃郁,搭配剛煎好的干貝,可說是天造地設的組合。彈牙緊緻的龍蝦肉,和鮮甜飽滿的干貝,是最純粹天然的食材之美,可要好好發揮一下喔~

材料

龍蝦......1隻
白醬......3大匙
蝦卵......2小匙
起司絲....半碗
干貝......2顆
麵粉......少許
鹽......少許
黑胡椒粉..少許
巴西利...少許

作法

1. 首先將龍蝦剖半後均勻的灑上些許的麵粉,接著起油鍋,將龍蝦下鍋稍微煎一下。
2. 淋上少許的白醬、蝦卵與起司絲後放入烤箱用200度烘烤9~10分鐘。
3. 在等待的同時將干貝擦乾下鍋油煎,並灑上少許的鹽與胡椒。
4. 最後將所有食材盛盤後灑上一點巴西利就完成了。

本食譜摘錄自:男人廚房1+1