【蘋果愛料理】剩飯大變身!泡菜洋葱圈燉飯

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昨天還有剩飯沒解決,正覺得苦惱嗎?那一定要來看看這款偷吃步的美味燉飯!將韓式泡菜、乳酪絲和醬油拌入剩飯中,用洋葱圈當容器,就能輕鬆做出鹹甜適中﹑微酸微辣、奶味十足、口感豐富又滑順的超美味燉飯。只要15分鐘,晚餐就能上桌,美味的燉飯用筷子夾起還會牽絲,實在是太犯規啦!

材料

韓式泡菜.....1/2碗
剩飯.........1/2碗
洋葱.........1顆
乳酪絲.......1/2碗
醬油.........1大匙
水...........1/2碗

作法

1. 洋葱去頭尾,逆紋對切,取出外層的洋葱圈6個備用。將剩下的洋葱切碎。將泡菜放入碗中,用料理剪刀剪碎。
2. 取一個大碗,放入飯、洋葱碎、泡菜碎、乳酪絲、醬油和水,用湯匙攪拌均勻。
3. 取出平底鍋,鍋中放少許油,用廚房紙巾將油抹勻鍋底。擺入洋葱圈,用湯匙挖取拌飯,填入圈圈裡。
4. 開中火,煎3分鐘。從鍋邊淋入1/2碗水,蓋鍋蓋蒸煮。
5. 水份收乾後(約3分鐘),打開鍋蓋,用鍋鏟取出即可。

本食譜摘錄自:蘋果愛料理