【上田太太】3分鐘做出蛋黃哥糰子

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不愧是療癒系的蛋黃哥,一不小心,做著做著都忍不住被他的小手小腳逗得萌心大動~這世界怎麼有這麼可愛的角色呀。而且利用豆腐跟南瓜,不僅比一般的糰子更低卡健康,使用天然的食材做出顏色點綴,也不必擔心人工添加色素的問題,可以安心地讓小朋友當點心~除了直接吃,加在紅豆湯裡,或是搭配布丁、冰淇淋,都超可愛又美味喲!

材料

糯米粉.......150g
絹豆腐.......150g
南瓜.......適量
蕃茄粉......適量
可可粉.......少量
水..........少量

作法

1.將糰子粉和絹豆腐倒在一起,拌揉均勻,揉到像耳垂一樣柔軟,並將糯米糰分成兩等分。
2.南瓜3~5小塊放至微波加熱到變軟。
3.將微波好的南瓜肉挖入碗中,和其中一等分的糯米糰揉在一起,揉成黃色的糯米糰。如果米糰太濕,可斟酌加入適量的糯米粉調整。
4.將米糰捏造型,白色的糯米糰捏出蛋白底座,黃色的糯米糰則是用來捏蛋黃哥的本體,屁股溝可以用牙籤壓出來。
5.若要幫蛋黃哥製作「培根棉被」,則另外揉兩塊小米糰,一塊白色,另一塊則是加了少量番茄粉的紅色。揉好之後,將兩種米糰混合,壓出類似培根的模樣即可。
6.幫蛋黃哥畫上「臉部表情」。將可可粉與少量的水攪拌成膏狀,用牙籤沾取可可醬,慢慢畫出表情。
7.都完成後,就能把蛋黃哥們丟下滾水裡煮,煮到他們都浮上水面即可。

本食譜摘錄自:上田太太 上甜生活