小朋友超愛~鬆餅粉華麗化身【棒棒糖雞蛋糕】

美味生活編輯部美味生活編輯部

外皮香酥裏頭柔軟綿密的雞蛋糕,絕對是辦公室裡下午茶的熱門選項之一!沾上巧克力或抹茶醬,吃起來的滋味更香濃,還可以用特殊模型製作成棒棒糖的形狀,稍微裝飾一下,小朋友看了一定會搶翻天!

鬆餅粉買來總是一大包怎麼辦,當然要多發揮創意才能好好消耗囉!除了拿來煎美式鬆餅,也可以化身好吃又可愛的棒棒糖雞蛋糕,準備好粉漿與沾醬材料,不管男生女生都可以輕鬆做出這萌度破表的一口小甜點。

除了一般熱門的甜口味,喜歡挑戰特殊組合的朋友,美味生活團隊當然沒忘記你們,辣椒粉調和白巧克力醬創造出鮮明的橘紅色彩,吃起來有著甜中帶辣的微妙滋味,就等你來嘗試!但如果腸胃突然變得順暢了,請去找醫生別來找我們啊~(逃)

★同場加映:鬆餅粉甜點還有這些 柳橙杯子蛋糕檸檬磅蛋糕

材料

鬆餅粉………1包
 蛋………2顆
 牛奶………30g
 楓糖………2大匙
 融化奶油………1大匙
 白巧克力………100g
 黑巧克力………100g
 抹茶粉………1/2小匙
 辣椒粉………1/2小匙
 竹籤………6支

準備工作

備一盆冰水。

作法

 

1. 將蛋、牛奶、楓糖攪拌均勻後加入鬆餅粉攪拌,最後加入融化奶油。
 2. 將麵糊倒入章魚燒模中,底部成形後用竹籤翻面。
 3. 等雞蛋糕金黃熟透後,取出放涼。
 4. 加入白巧克力、黑巧克力至章魚燒模中,待巧克力溶化後,分別在不同的格子中加入抹茶粉、辣椒粉,大致攪拌。
 5. 取放涼的雞蛋糕沾裹巧克力液,會形成自然大理石紋路狀,浸入冰水中,取出即可食用。
 (竹籤要插入雞蛋糕之前先沾一點巧克力液可幫助雞蛋糕固定在竹籤上不易滑動)

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