【點Cook Guide】薯餅

點Cook Guide點Cook Guide

因為是一天中最重要的一餐,早餐當然不能馬馬虎虎帶過,其實只要準備好材料跟電鍋,連薯餅也能自己做呢~配上熱咖啡與荷包蛋就是完美的一頓早點了,剛煎好的薯餅外金黃內綿密,熱呼呼的拿在手上完全顧不了燙口,只想先大口咬下再說!

材料(6片)

馬鈴薯........2顆
鹽........3/4茶匙
糖........1/2茶匙
水........8茶匙
中筋麵粉........35g
黑胡椒........適量

作法

1. 馬鈴薯削皮切末,加入糖、鹽巴、水。
2. 用保鮮膜封好碗口,大火蒸10分鐘。
3. 取出拌勻,再次封口大火蒸10分鐘。
4. 加入麵粉與黑胡椒攪拌均勻,捏成橢圓形厚片。
5. 把薯餅放入鍋中油煎至表面變金黃就完成了。

本食譜摘錄自:點Cook Guide