懶人也能吃超豐盛早餐!【香蔥肉鬆土司卷】

美味生活編輯部美味生活編輯部

早上絕對是一個人在一天中食欲最旺盛也最貪心的時候,站在早餐店前想吃肉鬆蛋餅,卻又想啃個蔥花捲,如果能換換口味來個法國土司也不錯,再配上起司更完美!美味生活團隊聽見大家的心聲,別擔心,就交給主廚來想出最佳解法吧!(主廚:全部丟榨汁機打成一杯)

拿出每次買了總是吃不完的厚片土司,以法國土司的方式調理並撒上蔥花煎至兩面金黃,之後夾上滿滿的肉鬆與起司片捲起來,並在兩端沾上肉鬆,美味的香蔥肉鬆土司卷大功告成~

以法國土司的作法結合人氣超高的台式麵包兩大台柱:蔥花與肉鬆,以及西式料理小霸王起司,造就了這款金光閃閃香氣四溢的香蔥肉鬆土司卷,四個願望一次滿足,以後早餐就決定吃這個了!

★同場加映:土司創意料理還有巧克力香蕉法國吐司公雞太太焗蛋三明治

材料

厚片吐司.........2片
蛋.........2顆
牛奶.........30g
鹽.........1/8小匙
白胡椒.........少許
奶油/植物油.........5g
白芝麻.........半小匙
蔥花.........2~3大匙
起司片.........2片
肉鬆.........2~3大匙

【裝飾】:
奶油起司.........1大匙 (室溫)
肉鬆.........1~2大匙

準備工作

1. 將青蔥切成蔥花。
2. 準備兩張烘焙紙。

作法

1. 將蛋、牛奶、鹽、白胡椒拌勻,放入吐司輕壓讓吐司雙面吸附蛋液。
2. 熱鍋融化奶油,撒少許白芝麻後放入吐司。
3. 在吐司上撒上蔥花後翻面煎至金黃即可取出。
4. 將吐司放烘焙紙上,趁還溫熱時鋪上起司片、肉鬆,再將吐司像壽司般捲起。
5. 將烘焙紙兩端捲緊讓吐司捲定型,再用麵包刀把兩端去邊。
6. 在吐司捲兩端抹少許奶油起司,沾滿肉鬆後除掉烘焙紙就完成啦。