【Huang Kitchen 黃廚房】冬日溫暖甜品~薑汁撞奶

看到標題,以為薑汁撞奶只是薑味牛奶的舉手!嘿嘿,真是太小看它啦~食材確實就是薑汁和牛奶沒錯,但用新鮮老薑磨泥,裡面有著天然的薑澱粉,和熱牛奶一起靜置,竟神奇地變成布丁狀的甜品啦!有著甜甜暖暖和辛香的薑味,暖呼呼又入口即化,非常適合在冬日享用喔~

材料

新鮮牛奶.......250ml
糖..........2tsp
新鮮薑汁.....4tsp

作法

1. 老薑去皮洗淨磨碎,榨汁(會有薑澱粉)
2. 各舀兩匙薑汁進碗,鮮奶加糖以小火加熱,讓糖慢慢融化
3. 將牛奶倒入3/4滿,勿移動碗放置十分鐘,即可完成如布丁般的薑汁撞奶

本食譜摘錄自:Huang Kitchen 黃廚房