【丹麥料理生活】北歐美食在家做~丹麥薄煎餅

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大家知道北歐人都吃什麼甜點嗎?這道丹麥薄煎餅,可是連男人都會做的點心!使用奶、蛋、麵粉、糖、鹽等廚房常備的食材,就能做出天然又簡單的好滋味!和可麗餅的厚實酥脆口感不同,丹麥薄煎餅又香又軟,很適合拿來包各式水果或抹上抹醬吃,傳統的吃法,甚至只要撒上糖就完成了~想要來個優雅的北歐式下午茶,不如就來為自己煎幾片美麗的煎餅吧!

材料

蛋.....4顆
牛奶...3.25杯
麵粉....2杯
糖......半匙
鹽......半匙
奶油.....適量

*杯的容量為100cc

作法

1. 倒入麵粉,打入蛋,倒入牛奶和其他材料,用中低速打蛋器拌勻
2. 將麵糊靜置20分鐘,再用打蛋器打一次
3. 熱鍋熱油,將麵糊倒入薄薄一層,煎好餅皮
4. 將餅皮都煎好後,依個人喜好捲入糖或其他抹醬配料

本食譜摘錄自:My Danish Kitchen & Nordic Life 丹麥料理與生活