【一秒變大廚】戴愛玲+艾力克斯 都會女子不寂寞幸福料理

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一個人吃飯是堅強還是逞強?美味生活邀請K歌天后戴愛玲與食尚哲學家艾力克斯,做一個人也能好好愛自己的療癒料理 !都會女子智慧廚房小妙招,吐司變身麵包粉,一看就學會。K歌女王不只溫柔唱,還能飆唱海豚音?K歌包廂公主唱給你聽!最享受歌后演唱的料理廚藝秀,都在「一秒變大廚」!

柳橙麵包布丁

材料

糖漬柳橙………4片(約100g)
吐司………2片
蛋………2顆
牛奶………200g
糖………40g
君度橙酒………1大匙

準備工作

1. 將2片柳橙圓片切成4瓣

作法

1. 吐司切成塊狀。
2. 將柳橙、蛋、糖、君度橙酒用攪拌棒攪拌均勻。
3. 將牛奶小火加熱至微滾冒泡,慢慢倒入蛋液中,邊到邊攪拌。
4. 在烤皿倒入一點布丁液,放入吐司塊,再加入全部的布丁液。
5. 稍微靜置5~10分鐘讓麵包完全吸收布丁液。
6. 靜置完後再放入切片柳橙。
7. 在烤盤上倒入約1cm高的沸水。
8. 入烤箱,150度烤約20分鐘至蛋液凝固,取出即完成。
(出爐後可在表面刷上柳橙醬增加色澤)

一鍋白木耳蘋果雞湯

材料

半雞(切塊)………約600g
白木耳(乾)………15g
蘋果………約300g
南北杏………各20g
鹽………適量

準備工作

將白木耳加水泡開備用;南北杏加水浸泡備用。

作法

1. 蘋果切片。
2. 將雞肉丟入鍋中,加水1.5L以大火煮滾,並持續撈出浮沫至完全乾淨。
3. 加入白木耳、南北杏再煮至水滾後,轉中小火,蓋上蓋子慢燉。
4. 待煮至白木耳軟爛後,加入蘋果,煮約10分鐘,最後加入鹽調味,即完成。

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