【K力's 幸福芳程式】寶寶點心~鬆餅粉蛋糕

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你知道萬用的鬆餅粉,也能做寶寶版的蛋糕嗎?只要簡單幾樣食材,也不用過篩一大堆搞不清楚的粉類,只要攪拌攪拌就能完成蓬鬆好吃的蛋糕,真的超方便的~(要注意的是,添加口味的鬆餅粉,最好滿3歲以上再使用喔!因為是給寶寶吃的鬆餅粉,建議可以挑選更天然、使用無鋁泡打粉的鬆餅粉,讓媽咪更安心喔!)

材料

鬆餅粉......200g
雞蛋........3顆
牛奶........180ml
糖........30g
奶油........10g

作法

1. 蛋黃打散,倒入牛奶攪拌均勻
2. 加入鬆餅粉攪拌至無顆粒,再加入融化奶油
3. 糖分三次加入蛋白中打發至乾性發泡,分次加入巧克力麵糊中切拌混合
4. 倒入鋪好烘焙紙的蛋糕模中,敲出氣泡,放入以170度預熱完成的烤箱烤30分鐘
5. 倒扣放涼,可以灑上些許糖粉裝飾

本食譜摘錄自:K力's 幸福芳程式